Витамин B1 (Тиамин). Для чего нужен организму, в чем содержится

Various_grains

Витамин B1 (тиамин, тиаминпирофосфат, Тио-витамин, Аневрин) – это серосодержащее, растворимое в воде вещество, легко распадающееся при воздействии высоких температур и в щелочной среде. В чистом виде представляет собой бесцветные кристаллы с дрожжевым запахом. Витамин B1 имеет несколько химических форм, в зависимости от положения атомов в молекуле. Самая важная из них – это тиаминпирофосфат. В данной форме…